家庭で堆肥を作る方法: 園芸用の豊かな土 - 株式会社ミシカルミラクルズ

地球を大切にすることが 2023 年の抱負の 1 つである場合、より持続可能にするために個人レベルでできることはたくさんあります。スウェーデン製ふきん、再利用可能なバッグ、ビデなどの環境に優しい製品を使用できます。車の運転を減らすことも、より持続可能なファッションブランドや靴に切り替えることもできます。しかし、それでも地球への影響を減らしたい場合は、誰もができる別の簡単な解決策があります。それは堆肥化です。

食品廃棄物は気候変動の大きな原因です。実際、世界自然保護基金によると、「食品の無駄をやめれば、人為的な温室効果ガス排出量の約 6% から 8% を削減できる可能性がある」とされており、米国だけでも、食品廃棄物はほぼ同量の温室効果ガスを排出しています。ガソリンは 3,260 万台の自動車に相当します。

EPA は、米国では食品の 3 分の 1 以上が廃棄されており、埋め立て地で最も一般的な物質となっていると推定しています。そして、食べ物が埋め立て地に放置されていると、分解することができません。「有機物（生ゴミなど）が埋め立て地に送られると、自然に分解できず、代わりに有害な温室効果ガスであるメタンが生成されます」と非営利団体LA Compostのアウトリーチおよびコミュニケーションマネージャーのエレナ・ロペス氏は言う。堆肥へのアクセスと教育の向上に役立ちます。 EPA によれば、埋め立て地には非常に多くの食品が放置されており、「世界的に見て、食品ロスと廃棄物は人為的温室効果ガス排出量の 8% を占めている」という。

自分自身の二酸化炭素への影響を軽減したい場合は、食品廃棄物を堆肥化することが始めるのに最適な方法です。しかし、自分で堆肥を作るのは気が遠く、コミューンや農家だけが行うものだと思っていても、心配する必要はありません。私たちは堆肥の専門家に話を聞きましたが、基本を学べば実際には非常に簡単だと全員が言います。

「堆肥化は、私たちの生活と社会を地球と再調整するために私たちが実行できる最も重要かつ比較的簡単なステップの 1 つです」と、環境活動家であり、『ゼロ・ウェイスト・キッズ: 実践的なプロジェクトと活動』などの著書があるロブ・グリーンフィールドは言います。リデュース、リユース、リサイクル。」

「まず、メタンやその他の不要なガスが排出される埋め立て地に食品が入らないようにします。埋め立て地は分解するように設計されていないため、廃棄された食品は埋め立て地に何十年も放置される可能性があります」とグリーンフィールド氏は言う。「次に、食品廃棄物、落ち葉、紙などの無駄な資源を豊かな堆肥に変え、私たち自身の食料を栽培し、荒廃した土地を再生するために使用できます。」

堆肥は有機物が分解された後に作られる、栄養分がたっぷり詰まった土壌です。この土壌は自然に起こる分解プロセスの最終結果ですが、いくつかの堆肥化技術を使用して家庭で模倣することもできます。「有機材料を堆肥化すると、堆肥化のプロセスによって材料が完全に分解されます」とロペス氏は言います。「その結果、完成した堆肥製品が得られ、多くの食用植物の成長と繁栄を助ける栄養素を加えて土壌を改善するために使用されます。」

堆肥化を試してみたい場合は、裏庭やキッチンで行う方法がたくさんあります。「ゴミ箱、ボカシ、食品リサイクルシステム、裏庭のさまざまなシステムなど、家庭で堆肥化するためのオプションはたくさんあります」と、『Don't Be Trashy: A Practical Guide to Living With Less Waste』の著者タラ・マッケンナ氏は言う。 and More Joy」であり、The Zero Waste Collective の創設者です。「大切なのは、家族や生活状況に合わせて正しい選択肢を選ぶことです。」

堆肥化できるさまざまな方法をすべて詳しく見ていきますが、自分にとって最適な方法を選択する前に、堆肥化が実際にどのように機能するかを知ることが重要です。さまざまな方法があるため複雑に見えるかもしれませんが、堆肥化の根本は非常に簡単です。

「堆肥化プロセスには 4 つの重要な要素があります。最初の窒素は、堆肥や生ゴミについて考えるときに一般的に思い浮かべるかもしれないものです。私たちはそれらを「グリーン」と呼んでいます。他の緑の材料には、緑の葉、コーヒーかす、卵の殻、およびかつて生きていた他の材料が含まれます」とロペス氏は言います。「次はカーボン、または私たちが「茶色」と呼ぶものです。茶色には、マルチ、乾燥した葉、おがくず、新聞の切り抜き、茶色のペーパータオルやバッグが含まれます。」ロペス氏によると、堆肥には、緑や茶色に加えて、食べ物を分解する微生物を生かし、元気に保つために酸素と水も必要だという。

「これらの要素を理解したら、野菜を集めて堆肥システムに加え、毎回緑の上に茶色を重ねるだけです」とロペス氏は言います。「これは、層状になっていることから『ラザニア堆肥化』と呼ばれています。」ロペス氏は、堆肥を定期的に向きを変えて水を与える必要があり、堆肥化プロセスが始まると堆肥の山が縮小し始めると述べています。

ロペス氏によると、微生物が消化しやすい物質を分解し始めるため、最初の数日間は堆肥の温度が華氏65度から100度という適度な温度になるという。数週間後、消化されにくい物質が分解されるにつれて温度は華氏 130 ～ 155 度に上昇し、最終的に 6 ～ 8 週間後には分解が遅くなり、堆肥が完成します。ロペス氏は、堆肥が完成したかどうかを知るには、濃い茶色になり、周囲温度が華氏 80 ～ 110 度になるかどうかに注意するようにと言います。

堆肥化している間、システムを監視して、4 つの要素がそれぞれ十分に含まれていることを確認する必要があります。ロペス氏は、発生した問題は比率を調整することで解決できる可能性が高いと述べています。「パイルが加熱していませんか? グリーンを追加するか、より頻繁に裏返してみてください。臭いや害虫が発生しますか? ブラウンを追加してください。」と彼女は言います。「堆肥化は自然なプロセスであり、生物が生きて有機材料を分解するのに適した環境を作り出すことがすべてです。」

ただし、使用する堆肥化方法によっては、この比率が異なる場合があります。「それは常にシステムに依存しています。すべてのシステムには独自のルールがあるため、自分が何をどのように作っているかを知る必要があります」とマスターコンポスターであり、『Compost City: Practical』の著者であるレベッカ・ルイは述べています。狭い空間での暮らしのための堆肥化ノウハウ」と語る。「誰かがあなたにクイジナートを渡して、それをピザストーンのように使うことはありません。それはまったく違います。」

ルイは、堆肥化をカクテルを作ることに喩えるのが好きです。「基本的なレシピはありますが、自分に合った正確な要素、物事の適切な比率を見つける必要があります」と彼女は言います。ルイ（別名コンポステス）は、環境が非常に暑くなるか寒くなるか、どのような種類の生ゴミを堆肥化する予定であるかなど、すべての要素を考慮する必要があると言います。「最終的な目標は、細菌が侵入するのに最適なシステムを作成することです。」

堆肥をバクテリアに優しいものにするためには、システム内の水分の量が重要であるとルーイ氏は言います。「堆肥システムから生まれる理想的なバランスと食感は、絞ったスポンジのようなものでなければなりません」と彼女は言います。濡れすぎたり、乾燥しすぎたりすると、プロセスが適切に機能しません。

基本はシンプルですが、快適な堆肥化の旅を確実にするために、専門家にお気に入りのヒントとコツを聞きました。

「堆肥は、あらゆる土壌生態系にとって魔法の万能薬のようなものです」とルイ氏は言います。豊富な栄養素と微生物のおかげで植物の成長を助け、その豊富さのおかげで、土壌があればどこにでも堆肥を加えることができます。ルイさんは、最終製品をあなたの庭、植物、さらには街路や公園の木に加えることをお勧めします。

さらに、ミミズコンポスターなど、システムが大量の堆肥を生成しない場合は、堆肥茶を作ることもできる、とルイ氏は言います。堆肥を取り出し、水に入れ、甘い餌を与え、空気を含ませるだけです。泡が出て生き返るので、土壌に注いで栄養価を高めたり、植物の葉にスプレーしたりできます。

堆肥化の基本は理解できたので、次はどのシステムを使用するかを考えてみましょう。自分にとって最適な堆肥化方法を選択するには、何をどれだけ堆肥化したいかを正確に把握することが最も重要だとルイ氏は言います。「自分が何をしたいのかについて自分自身の期待を設定してください」とルイは言います。「廃棄物の流れと、注ぎたい労力のレベルに現実的に適合するシステムを見つけてください。」

屋外スペースにアクセスできる場合は、堆肥の選択肢がたくさんあります。 1 つ目は、ルイが最も簡単だと言うのは、トレンチ堆肥化と呼ばれるものです。堆肥を溝に埋めるには、深い穴を掘り、生ゴミを放り込み、8〜10インチの土で覆うだけです。

2 番目の同様の方法は、消化槽を使用したものです。これは基本的に、部分的に地下に、部分的に地上にある容器です。消化槽の地下にある部分には穴があり、土壌の生態系が生ゴミを分解することができますが、上部の蓋が臭いや害虫を寄せ付けません。

消化器には多少の違いがあり、太陽の熱を利用して分解を促進する設計のものや、虫の添加を促すものもあります。ルイ氏によると、消化装置は地面に設置されるため、虫を使わずに廃棄物を堆肥化することができますが、特に土壌にもともと虫が多くない場合には、小さな生き物を加えることでプロセスをスピードアップすることができます。一般的には必要ありません。

これらの方法は両方とも、実際の土壌にアクセスできるため、他の堆肥化方法よりも維持管理が少なくて済み、メンテナンスを少なくして食物を分解するのに役立ちます。ミミズコンポスターや高所堆肥箱などの密閉システムを使用する場合は、すべてがスムーズに堆肥化されていることを確認するために比率を注意深く監視する必要があります。

この消化装置は部分的に地中に存在しますが、その円錐形のデザインは生ゴミを加熱して分解プロセスを加速するのに役立ちます。ルイさんによると、このような消化装置を使用する場合は、虫が余分な熱を嫌うため、虫の追加は避けたほうがよいかもしれません。

この消化装置は、グリーンコーンのように太陽の熱を伝えません。代わりに、老廃物を分解するのにワームを利用します。部分的に地中に生息しているため、ミミズは自由に行き来でき、栄養分を土壌全体に広げます。

この消化装置もほとんどが地下に生息しており、分解を促進するために虫を追加することを奨励します。最初はたくさんの穴を掘る必要がありますが、ゴミ箱を地面に設置したら、蓋を開けて緑の野菜と茶色の野菜を加えるだけです。

お金を節約したい場合は、消化缶は自分で作ることができるため、実際に購入する必要はありません。亜鉛メッキ鋼製ゴミ箱の底と下 3 分の 1 にドリルで穴を開け、地面に埋め込むだけで、出来上がりです。 — 堆肥化装置をお持ちですね。

さらに別のオプションは、地面の上に設置されますが、排水を助けるために底に穴が開いている堆肥箱です。自然の土壌へのアクセスはそれほど多くありませんが、ゴミ箱は地上にあるため、同時により多くの堆肥を堆肥化する必要がある場合は、複数のゴミ箱または 2 つの別々のゴミ箱を備えたコンポスターを入手できます。

このシステムは、Greenfield が好む屋外の DIY 堆肥化装置に似ています。「私が堆肥箱を作る主な方法は 2 つあり、廃棄に行くときに拾ったパレットを使用する方法と、金物の布や鶏のワイヤーを使用する方法です」とグリーンフィールド氏は言います。「3 つのパレットを組み合わせて U 字型を作り、その前面に木の板、金網、または別のパレットなど、犬の侵入を防ぐ何らかのドアを作ります。または、金物布や金網を使用する方法を使用している場合は、、約 10 フィートを使用して、円を描くように結びます。とても簡単です。」

この 50 フィートの金網のパッケージは、グリーンフィールドのような単純な円形の堆肥ステーションを構築するには十分です。

予備のパレットがない場合、または独自のセットアップを構築したい場合は、この既製の木製コンポスターが優れた代替品です。

このスチールワイヤー製堆肥箱は、円形の金網と同じアイデアですが、これにはドアが付いているので、必要なときに簡単に堆肥にアクセスできます。

このゴミ箱は地面に置いて土と接触するので、心配する必要があるのは緑、茶色、空気、水の比率だけです。上部にはスナップ式の蓋があり、下部には完成した堆肥を取り出すための 4 つの小さなドアが付いています。

この堆肥箱は、ペットや害虫が侵入しにくくするためのツイスト蓋、空気の流れを調整する調整可能な本体、および確実に一箇所に留まるように金属製の接地ペグを備えています。さらに、底に大きな開口部があるため、完全に分解された堆肥を簡単に取り出すことができます。

最後の屋外オプションは、土壌に浸出しない独自の底部を備えた、完全に地上にある高所のコンテナです。「これらの利点は、テラス、屋上、バルコニーに設置できることです」とルイ氏は言います。「それらは表面に置いて、その中に堆肥化プロセスを完全に閉じ込めることができますが、通常は、茶色と緑のバランスとそこで何をしているかにもう少し注意を払う必要があります。」

ルイさんは、タンブラーを探しているなら、収穫に非常に役立つので、2室のものを検討すべきだと言います。片方のチャンバーがまだ堆肥化している間に、一方のチャンバーを収穫することができます。つまり、生ごみを追加する前に、一方の山が完全に堆肥化するまで座って待つ必要はありません。

このデュアルチャンバータンブラーには温度計が内蔵されているため、パイルの進行状況をすばやく簡単に監視できます。さらに、頑丈なベースにより、堆肥を回転させてエアレーションしているときでも、安定した状態を保ちます。

このタンブラーには 2 つのコンパートメントがあるため、新しい堆肥と古い堆肥を分けることができます。さらに、耐久性と耐紫外線性のプラスチックで作られているため、悪天候にも耐えることができます。

このタンブラーには別々のコンパートメントにつながる 2 つのスライドドアがあり、有機廃棄物の追加や完成した堆肥の取り出しが簡単です。このゴミ箱にはガーデニング用手袋も付属しているので、山を管理するときに手を清潔に保つことができます。

屋内システムが必要な場合、最も一般的な選択肢は、ミミズ堆肥化としても知られるミミズ箱です。これは封じ込められた生態系であり、「あなたは何千匹ものミミズの大君主のようなもので、非常に注意深くそれらに生ゴミの一部を与え、」とルイは言います。彼らは炭素を豊富に含む紙やボール紙の寝具の中に住んでいて、生ゴミを食べ、栄養と微生物が豊富な鋳物を排出します。

ミミズ堆肥化を成功させるには、分量の管理が重要だとルイ氏は言います。堆肥化するミミズは 1 日に自分の体重の半分の残骸を食べることができるという統計をよく目にしますが、ルイ氏は、摂取量はワームのパフォーマンスが最高のときであるため、状況に応じてカップ 1 ～ 2 杯の生ゴミからゆっくり始めるべきだと警告しています。たくさんの虫がいます。彼女は、スクラップを冷凍し、再度解凍して水を排出し、それをワームに与えることを推奨しています。その後、餌がほとんどなくなるまで待ってから再び餌を与えるべきだと彼女は言います。

この大型ミミズコンポスターには 4 つのトレイがあり、最大 6 つまで拡張できます。ミミズはより多くの餌を見つけるためにトレイを上に移動するので、一番下のトレイの堆肥が完成したら、それを取り出してスタックの一番上に置き、ループシステムを作成します。

この 6 ガロンのオプションには 3 つの異なるレベルがあり、4 つの色からお選びいただけます。サイズが小さいので、アパートのコンポスターに最適です。

ルイ氏によれば、ボカシとは実際には堆肥化ではなく、「密閉容器の中で有機食品廃棄物を発酵させるプロセス」であるという。通常の堆肥化は好気性であるため、他の方法とは少し異なりますが、ボカシを簡単に説明すると、特定の種類の魚のフレークを使用して、密閉された嫌気性環境で生ゴミを発酵させます。ボカシと通常の堆肥の大きな違いは、生ゴミをバケツに放り込んで終わりではないことです。ボカシの場合、廃棄物が発酵したら、完全に分解できるように地面に埋める必要があります。少し手間はかかりますが、肉、骨、油、キャンディーなど、通常の堆肥では分解できないあらゆる種類のものを分解できるため、ボカシは素晴らしい選択肢だとルイさんは言います。

ボカシのスターターキットを購入することもできますが、バケツが 2 個と時間があれば、簡単に自分で作ることができます。本当にしなければならないことの 1 つは、ボカシ用に何らかの排水システムを作成することです。このチュートリアルでは、バケツにドリルで穴を開けるか切り込みを入れ、それを別のバケツにしっかりと入れ子にすることによって作成します。セットアップが完了したら、生ゴミとボカシフレークを加えて魔法を働かせるだけです。

オールシーズンズボカシフレークは 1 ガロン、2 ガロン、3 ガロンで入手できるので、堆肥化のニーズに合わせて買いだめできます。ボカシフレークはオンラインで簡単に見つけることができますが、お金を節約したい場合は、冒険心があれば自分で作ることもできます。

ボカシフレークのもう 1 つの選択肢である、Maze のこれは 2.1 ガロンの袋に入っています。

Maze のこのスターターキットには、不要な液体を排出するための蛇口が内蔵された気密容器と液体ボカシスタータースプレーが含まれています。

このキットには密閉バケツとボカシフレークの袋も付いています。

最後の屋内オプションは、生ゴミを急速に脱水して撹拌する卓上型機械です。これらは高価で（Lomi のこれは 499 ドル）、入手した機械によっては、最終製品は実際には堆肥ではなく、食品を縮めて乾燥させたもので、堆肥化装置に入れたり、肥料に振りかけたりできる場合があります。あなたの庭。

Vitamix FoodCycle は、食品残骸を迅速に脱水して細かく刻み、リサイクルされた食品混合物に変えます。この混合物は完全な堆肥ではありませんが、土に混ぜて栄養豊富な肥料に変えることができます。このマシンはわずか 1 立方フィートのスペースしか取らず、1 日に複数回実行できます。

Lomi は、堆肥化可能なテクノロジーアクセサリを製造する Pela によって作成され、Vitamix FoodCycle に似ています。ただし、特別な「成長モード」があり、20 時間以上かかりますが、生ゴミをより成熟した栄養豊富な土に変え、植物や庭に直接加えることができます。さらに、Lomi は、Pela 電話ケースなどの特定のバイオプラスチックを分解するように設計されていますが、これは家庭用堆肥システムでは通常不可能です。

何が堆肥化できるか、何ができないかについては少し議論がありますが、それは実際に行っている堆肥化の種類によって異なります。「すべてが壊れます」とルイは言います、「でも、あなたのシステムで壊れるべきでしょうか？」が質問です。」

一般に、かつて生きていたものは基本的に何でも堆肥化できます。「堆肥化できるアイテムは、堆肥化システムによって異なります」とマッケンナ氏は言います。「私の自治体の堆肥システムでは、次の品目が受け入れられます。観葉植物と花、果物と野菜、ペーパータオルとティッシュ、生ゴミとコーヒーフィルター、穀物製品、乳製品、肉と骨、食べ物で汚れた紙。」

同様に、ロペス氏は、ほとんどの食品廃棄物は堆肥に投入するのが良いと述べています。「一般的な家庭での堆肥化原料の短いリストは、果物や野菜のくず、卵の殻、コーヒーかす、未漂白の紙製品、ボール紙、新聞の切り抜き、庭の切り抜き、古い花などです」と彼女は言います。

他に堆肥化することを考えていないものはありますか? 「（自分のものとペットの）髪の毛や爪の切り取りも堆肥化することをお勧めします」とグリーンフィールド氏は言う。

たくさんの堆肥を作ることができますが、ゴミ箱に捨てるべきではないものも確かにあります。輪ゴムや果物に貼られた厄介なシールなど、生ゴミに付いている可能性のあるプラスチックの包装を必ず選択してください。

さらに、ルイ氏は、あなたの体系に応じて、調理済みの食品、油、塩辛い物質、肉を避けるのが得策だと言います。これは、分解時に大量の臭気を発したり、捕食者や害虫を引き寄せたり、堆肥内の虫やバクテリアに有害であるためです。

また、堆肥化可能であると記載されている特定の製品を購入することについて疑問に思うかもしれません。実際には堆肥化できない可能性があるため、ゴミ箱に捨てる前にラベルをよく読んでください。「堆肥化可能なプラスチックは、産業施設内で非常に高温で分解するように設計されています」とロペス氏は言う。「多くの紙ベースの製品は、耐油性の合成ライナーでコーティングされていることがよくあります。堆肥化可能なプラスチックや紙製品には、完全には分解されず環境を汚染し、慢性的な健康問題を引き起こす「永久化学物質」のグループであるPFASが含まれています。純粋な木材、竹、ヤシの葉、または PLA から作られたものには PFAS はありません。」

堆肥を作る準備ができたので、さらにいくつかの物資が必要になるでしょう。可能な限り最高の堆肥を得るのに役立つお気に入りのツールのリストを以下に示します。

堆肥化女性自身からさらに詳しく知りたい場合は、自宅で堆肥化を成功させるために知っておくべきことをすべて説明したルイの本をチェックしてください。

この便利なゴミ箱にキッチンのスクラップを簡単に集めます。木炭フィルターが付いているので、堆肥に加える前に生ゴミの臭いがしません。

この堆肥箱はキャビネットや壁に取り付けることができるので、カウンタースペースを節約できます。

Package Freeのこのオプションには、蓋の中にチャコールフィルターが付いており、内部の不要な臭いを防ぎます。

スタイリッシュな堆肥箱が必要な場合は、Bamboozle のこれより良い選択肢はありません。竹繊維で作られており、黒と白があります。さらにファッショナブルなものが必要な場合は、Food52 で他のカラーオプションをチェックしてください。

穴を掘るときも、山の方向を変えるときも、堆肥化するときにシャベルは持っておくと頼りになる道具です。握りやすいDハンドルを採用しています。

これらのニトリルコーティングされた手袋は、堆肥の作業に最適です。 7 ドルで 3 足購入できるので、家族全員で手伝うことができます。

これらの厚い革手袋は、堆肥化中に追加の保護が必要な場合に最適です。

大きな山を作る予定がある場合は、汚れないように前腕まで伸びる手袋を検討するとよいでしょう。

植木ばさみは、堆肥に投入する前に芝生の刈り取った部分を分解するのに役立ちます。

この耐久性のあるガーデンホースを使用して、裏庭の堆肥が十分に濡れていることを確認してください。

ブラウンを保管するための別の場所が必要な場合は、この大きくて丈夫なゴミ箱を検討してください。

熊手は山をひっくり返して空気を入れるのに最適な方法です。

この小さな温度計を使って、堆肥が正しい温度であることを確認してください。

山を風雨から守るために覆う必要がある場合は、このシンプルな防水シートが役に立ちます。